2022年11月18日下午，市教育局组织召开四川省地方标准《中小学校食堂建设和管理服务规范》解读工作培训会。培训以视频方式进行，市教育局规划发展处、应急处、市教育后勤中心相关同志在主会场参会，各区（市）县教育行政部门、中小学（幼儿园）相关负责同志和具体经办人员在各分会场参加培训。

         为了提高培训的针对性和有效性，引发受训人的思考，经过前期调研，此次培训聚焦食堂标准化管理中的痛点、难点之一——大宗食品原材料采购和管理考核问题。高新区以《学校食堂大宗食品原料采购工作探讨》为题，着眼区域大宗食材配送企业招投标的模式演进过程及利弊对比分析。天府新区以《强化供应商管理，打造学校大宗食品供应新样态》为题，探讨了区域在大宗食品原材料价格、服务管理等方面的机制、分级考核和部门协同等措施。律师事务所负责招采项目的专业律师对两个区的做法进行了法律风险研判分析和建议。成都市石室联合中学从学校层面以《打造舌尖上的“防火墙”》为题，展示高品质学校背后的高品质食堂是如何打造的，为学校食堂标准化管理培训拉开了正式序幕。

         此次培训特邀了《中小学校食堂建设和管理服务规范》标准主要起草人、宜宾市学校后勤保障指导中心主任田定奎作标准解读专题培训。田主任从细化落实责任、合理布局流程、食材加工规范等十个方面，结合标准从理论到实践、从实践到经验，对标准背后的内涵进行了剖析。

         培训结束后，市教育局应急处副处长吴荣东结合本次培训内容和业务工作，对学校食品安全和食堂管理工作提出了相关要求。市教育后勤中心相关同志也针对近期发现的一些问题，对学校食堂在落实标准和加强经费管理方面指出了努力方向。