2022年“厉行节约制止餐饮浪费”典型案例展播—彭州一中实验学校
信息来源: 发布日期:2023-6-19 浏览次数:2966
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专家点评:厨垃圾班级量化管理制度,细致,操作性强,效果好。机制健全、措施完善、总结到位、效果显著


餐厨垃圾班级量化管理机制

——彭州一中实验学校开展厉行节约制止餐饮浪费行为典型案例 

勤俭节约向来是中华民族的传统美德,也是个人优良品德的重要组成部分。为进一步推荐落实中央关于大力弘扬勤俭节约优良作风的重要指示精神,彭州一中实验学校把厉行节约、制止餐饮浪费等工作纳入学校德育工作重点,始终贯穿教育全过程,将“勤俭节约 反对浪费”主题教育作为培养学生良好品德的重要组成部分,与课堂教学、校园文化建设、思想品德教育等有机融入,让师生深刻理解“厉行节约 反对浪费”的深刻内涵,培养节约意识,践行社会主义核心价值观。

一、学校供餐情况

学校食堂占地1200多平方米,能同时为七八年级(九年级学生在彭州一中上学就餐)1300多名师生员工提供餐食。食堂由学校自主经营,学校早餐3.5元、午餐8.5元、晚餐8.5元的伙食标准收取伙食费。食堂有厨师3人,帮厨13人,学校根据营养均衡和“按需配餐”的原则为学生制作早中晚餐,学生在取饭口排队,安全节约取餐,吃饱吃好。  

目前,七八年级在校师生员工人数基本维持在1300人左右,学校根据在校师生员工人数按需配送食材。通过健全学校食堂管理体系,开展系列厉行节约制止餐饮浪费相关活动,全校师生节约意识进一步提升,食堂就餐浪费现象逐步减少,大多数学生均能达到“光盘行动”要求。

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二、开展厉行节约制止餐饮浪费行为工作情况

(一)强化组织领导,建立联动机制

彭州一中实验学校高度重视厉行节约制止餐饮浪费行为工作,建立职责清晰、任务具体的组织体系,形成了学校校长总负责,分管校领导具体负责,职能部门领导,有关专职人员为骨干的工作力量,建立后勤、德育、教学等多部门共同参与的协同联动工作机制。党员领导干部教师要以身作则,率先垂范践行勤俭节约。

组  长:罗成

副组长:周玉书  王刚  曾强  张志坚      

成  员:施淳  汪强  周静  陈志斌  陈巧  各班班主任   

(二)加强宣传教育,营造良好氛围

学校充分利用校园广播、电子屏宣传栏、黑板报等途径开展厉行节约反对铺张浪费宣传教育,通过张贴温馨提示标语、宣传挂图和开展正反典型教育等形式营造立浪费可耻节约光荣的观念;通过致家长一封信等形式,引导家长带头规范自己的行为,养成良好的用餐习惯,带动督促影响身边人身边事,营造一个浓厚的节约教育氛围。

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(三)开展系列活动,建立长效机制

1.开展主题教育活动。精心设计主题活动,围绕勤俭节约开展主题班会、主题党日、读书读报等日常性活动,广泛开展厉行节约制止餐饮浪费宣传教育活动,大力培育勤俭节约的校园文化,形成节约光荣、浪费可耻的良好氛围;结合世界粮食日和粮食安全宣传周活动等专题活动开展专题教育,加强粮食安全宣传,把勤俭节约作为文明校园创建的重要内容,培养勤俭节约、爱粮惜粮的良好生活习惯;开展节约知识科普教育,通过正反典型案例,将节约教育与科普教育、思想政治教育、德育课等课程有机融合,深刻领悟“厉行节约 反对浪费”的深刻内涵,养成勤俭节约的良好习惯。

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2.开展社会实践体验活动。组织学生开展校内劳动实践活动,通过劳动实践让学生体验劳动的艰辛和了解粮食的来之不易,培养学生尊重劳动人民和劳动成果的感情,真正形成尊重劳动,爱惜粮食的思想意识。

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3.建立餐厨垃圾班级量化管理长效机制

为逐步养成良好的“餐饮节约”习惯,倡导全校学生争做健康餐饮、文明生活的倡导者和践行者,我校结合“光盘行动”教育,实施餐厨垃圾班级量化管理制度。具体方式如下:

⑴从各班选出做事认真负责,工作细致的生活委员;

⑵学校对生活委员进行集中培训;

⑶给各班级分发统一的餐厨垃圾回收桶;

⑷各班级每天午餐和晚餐对餐厨垃圾进行自行回收;

⑸各班级将回收完成餐厨垃圾由生活委员拿到餐厨垃圾集中回收处称重,并做好记录(回收桶由班级自己清洗保管);

⑹每周五召开生活委员工作会,进行培训和总结交流;

⑺每周公布统计数据,每月进行一次评比奖励;

⑻每月评出1/3的班级为当月餐厨垃圾管理优秀班级,学校向班主任和所有学生颁发小礼物,对生活委员进行加倍奖励。

量化管理过程中,结合学校工作实际,按照不给班主任布置硬性规定任务,自愿参与的原则,通过培训、表扬、鼓励、支持生活委员,作为他们的后盾,鼓励学生自愿参与,班主任配合的方式,充分调动学生的主动性;通过自主设计选择精美小奖品,将颁奖仪式设立在升旗仪式上,由学校领导当众宣布,各班生活委员上台领奖的形式,利用奖品和颁奖的仪式感,学生渴望得到认可的成就感,让学生能充分体会到活动的意义和价值。通过实践,全校师生节约意识得到进一步加强,餐饮浪费现象逐步减少。

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三、工作成效 

通过以上措施,彭州一中实验学校在厉行节约、制止餐饮浪费方面取得了明显成效。一是节约成效明显。今年,我校开展厉行节约制止餐饮浪费行为以来,学生餐饮浪费明显减少,现在每餐餐厨垃圾的数量大约是原来的40%-50%;二是用餐习惯明显好转。学习养成了良好的用餐习惯,按照“按需取餐”“多餐少取”、“适当控制”“吃饱吃好”的原则进行取饭,全校餐饮浪费情况明显减少,大多数学生均能实现光盘;三是节约意识明显加强。通过宣传教育和多种主题活动,全校师生节约意识得到进一步加强,养成了勤俭节约、爱粮惜粮的良好生活习惯,营造出了崇尚节约的良好校园氛围;四是社会反馈良好。结合“小手拉大手”,通过餐厨垃圾班级量化评比,在全校师生中形成了良性的竞争氛围,让“厉行节约,反对浪费”的思想根植于每一位师生、每一个家庭心中,让“厉行节约,反对浪费”的思想传播到千家万户。

四、下一步工作打算

下一步,学校将持续推进餐厨垃圾班级量化管理长效机制的完善,并将考核结果纳入班级考核,学生评比的体系中,将宣传教育和表彰奖励融入学生晨会和班会中,多讲多评,形成德育、后勤等部门联合,学生会宿管部监督,各班班主任科任老师个别教育指导的监管教育体系。让学生逐渐形成节约用餐的良好习惯,将勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行,自觉践行社会主义核心价值观。


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