专家点评:食堂管理、宣传教育、课程建设处处落实,有特色。
制止餐饮浪费!一顿有故事的饭
——成都市温江区政通小学校“厉行节约制止餐饮浪费”典型案例
“历览前贤国与家,成由勤俭破由奢”。“常将有日思无日,莫待无时思有时”。中华民族自古以来就有着勤俭节约的传统美德,勤俭节约也是一个永恒的话题。为引导学生争做珍惜粮食、厉行节俭的倡导者、践行者和示范者,在“人文底色,担当有为”办学理念的引领下,温江区政通小学谱写出一段段勤俭节约的动人篇章,即“膳食”管理篇、宣传教育篇、课程建设篇,让我们一起走近聆听,节俭之花开遍校园的声音,感受政小文明健康新“食”尚。
一、“膳食”管理篇:三点发力,齐抓共管
(一)人工智能,助力营养管理
学校营养膳食中心充分运用引进的“食品安全人工智能监管大平台”,精准分析学生的营养需求,科学制定每日带量食谱,减少因担心学生营养不达标,而过量投入的情况,从而避免估量不当引起的食品浪费。学校以信息技术助力膳食管理的方式,有效地推进了反食品浪费工作的实效。
(二)以生为本,提倡自我服务
学校从以学生为主体出发,将用餐主动权还给学生,通过主题班会、国旗下讲话等方式,鼓励学生自主分餐,按需取餐,满足学生个性化需求,按照自身实际饭量打餐,将光盘行动落到实处。学校通过结余,定期每周一、三为学生进行加餐,如品类繁多的水果、美味可口的粉蒸排骨、香卤鸡腿等,学生体会到了节约的“红利”,真正让光盘行动在学校掷地有声。
(三)以查促效,深耕节俭沃土
学校将倡导勤俭节约、制止餐饮浪费、反对铺张浪费工作纳入文明校园创建的重要内容,通过行政带队、教师值班、大队委轮岗层层把关,重点对学生剩余餐食情况进行综合打分,并纳入“四星班级”评比的考核内容,通过以查促改,以改促进,“节约光荣,浪费可耻”的理念在全校蔚然成风。
此外,学校还坚持每学期开展“政通校园微镜头之寻找文明餐桌”活动,记录下学生践行光盘行动的文明身影,并通过红领巾广播站、校园电子班牌等方式进行播报表扬,引导孩子们争做文明就餐的践行者、传播者、监督者。
二、宣传教育篇:多点开花 浸润心田
(一)分级分类,开展主题活动
常态化开展世界粮食日主题系列活动:通过微信公众号面向师生、家长发出“节约粮食,从光盘做起”的倡议,并利用国旗下演讲、班级风采展示、主题班会等宣传阵地,用表演、讲座等形式,宣传制止餐饮浪费的重要性。学校还根据不同年级学生的身心发展规律,分别开展了一年级“我是节约小担当”——班级光盘打卡;二年级“我的光盘晒出来”——图文并茂分享卡制作;三年级“我为节约添光彩”餐桌温馨提示牌制作;四年级“光盘宣传我最棒”——主题宣传海报绘制等系列活动。
(二)润物无声,营造节约风尚
充分利用校内宣传栏、户外栏、LED显示屏等宣传载体,打造学生目之所及的教育阵地。以“拒绝舌尖上的浪费”“光盘行动”“文明餐桌”等为主题加大宣传力度,张贴“珍惜粮食 制止浪费”“吃多吃少,光盘正好”等宣传标语,设立温馨提示,引导学生以“光盘”为荣,以“剩宴”为耻,争做“光盘”达人,积极参与节约型校园创建,厉行勤俭节约,倡导绿色生活。
(三)创新评价,争当勤俭担当
学校创新引进第三方大数据平台,探索构建基于大数据的表现性评价内容体系和实现路径。学校表现性评价内容涵盖德育、智育、活动三大方面,其中在德育维度下专项设置了勤俭小担当评价指标,由班主任、少先队大队部、学生发展中心颁发该指标的小卡片,不断激励学生养成节俭的好习惯。家长通过手机APP扫描卡片背后的二维码,将孩子的本次评价记录上传到学校大数据平台,全面反映学生的综合素养。
三、课程建设篇:一条主线,贯穿始终
根据教育教学规律和不同年龄段学生特点,学校把勤俭节约内容有机融入到日常课堂教学和各类课程当中,并倾力建设了校园劳动实践农场:云端、筑梦、幸福三大农场,广泛开展播种、观察、记录、管理、收获等实践活动,并在担当小集市上以班级为单位,将农场劳动成果“变现”,学生使用小卡片兑换政通币“购买”蔬菜,实现闭环式劳动教育实践模式,充分发挥劳动教育的综合育人功能,学生逐步形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识,真正让“节俭养德”的理念入脑入心。
值得一提的是,学校每年组织开展水稻丰收体验节,孩子们用力挥舞着镰刀,在丰收的喜悦中深刻理解春种秋收的朴实道理,用心体会“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的深刻含义。
民以食为天,食以俭养德。勤俭节约是行为、是习惯、更是美德。政通小学广大教职员工、学生身体力行,勇于担当,争做“舌尖上浪费”的抵制者、“舌尖上文明”的倡导者,在2022年学校荣获了成都市温江区省级慢性病综合防控示范区健康学校、健康食堂荣誉称号,正以学校、家庭餐桌小文明,带动着社会大文明,形成“教育一个孩子,影响一个家庭,带动一个单位,提升整个社会”的良好局面,努力使厉行节约、反对浪费成为新时代的价值取向、行为规范,引领带动社会文明新风尚。
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